眾所皆知，台南人的早餐相當澎拜，不僅有牛肉湯、米粿等，最近有名民眾分享「這一味」，只見碗裡上有滿滿的配料，看起來相當重口味，許多北部人好奇這是什麼？內行人就出面解答，這是台南常見的小吃「蝨目魚腸」。
有名網友在臉書「爆廢公社」PO出一碗不常見的小吃，他表示「早餐來一碗這個好舒服阿！花80元就可以升天」，只見碗裡的配料滿滿的，上頭還有一大匙辣椒調味，口味偏重鹹，許多人好奇「這是什麼？」
貼文曝光後，有內行人解答，正是南部常見的小吃「蝨目魚腸」，「菜市場買得到，可以自己煎」、「用煎的超好吃……」、「可惜北部吃不到」、「魚腸超好吃」、「豐盛」、「這種美味真的無法抗拒」、「先燙過再煎，人間美味」、「好吃到能吃二碗飯」。
事實上，PTT上也有網友討論「煎蝨目魚腸是什麼神仙食物？」他表示自己點了一份，剛上菜時看起來賣相很差，「黑黑又焦焦」，硬著頭皮吃下去，沒想到驚人的好吃，「外焦裡嫩又有豐富的彈性，椒鹽風味鹹鮮可口又帶一股深奧的微苦回甘味」，不過有網友認為不論是店家的功力，還是魚的新鮮度都會影響美味程度。
