苦瓜是痛風的「發物」?醫生提醒:若想降尿酸「4物要少吃」 – BuzzHand

尿酸是人體分泌的一種物質,會通過尿液一起排出人體,但如果腎臟的過濾功能低下,尿酸的含量就會增加,就會發生很多疾病,所以要及時調整尿酸含量,達到平衡狀態。

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導致尿酸升高的原因有很多,如嘌呤攝入過多、內源性嘌呤產生過多或嘌呤代謝增加,腎功能下降也會導致尿酸升高,因此,對於尿酸水平高的患者,我們必須更加註意飲食,避免食用嘌呤含量高的食物。

什麼是尿酸呢?

尿酸是一種存在於人體的物質,它是由人體新陳代謝產生的代謝產物,主要來自於核酸的分解,核酸是構成細胞遺傳物質的重要分子,包括DNA和RNA,當身體分解核酸時,會生成尿酸,然後通過腎臟排出體外。

正常情況下,人體的尿酸含量是相對穩定的,體內產生和排泄的尿酸維持在一個平衡狀態,然而,一些因素會導致尿酸水平升高,例如飲食過多攝入高嘌呤食物(如內臟、魚蝦等)、酗酒、過度肥胖、缺乏運動、腎功能不全等,當尿酸過於積累時,就容易引發尿酸鹽結晶沉積在關節、腎臟和其他組織中,導致尿酸性關節炎和痛風等相關疾病。

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尿酸性關節炎是指由於尿酸鹽在關節中沉積引起的炎症反應,常表現為關節紅腫、疼痛和運動受限,受影響最多的關節是大腳趾關節,但也可以波及其他關節,如腳踝、膝蓋、手指等,痛風是尿酸性關節炎最常見的類型,多見於中年男性和更年期后的女性,此外,高尿酸血症還與腎結石和尿路感染有一定的關聯。

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苦瓜是痛風的「發物」?

苦瓜是痛風的「發物」?這是一個爭議性較大的問題,分歧主要在於個體差異和食用方法,痛風是一種疾病,由高尿酸水平引起,導致關節疼痛和炎症,苦瓜所含的一些成分被認為可能會影響痛風患者的尿酸水平,然而,儘管有一些研究支持苦瓜對痛風的不利影響,但結果並不一致。

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苦瓜是一種低熱量、高纖維、富含維生素C和微量元素的蔬菜,它被廣泛認為對健康有益,尤其對於減輕肥胖和控制血糖的患者,然而,苦瓜也含有一些爭議性成分,如草酸和木瓜蛋白酶。這些成分被認為可能會影響尿酸水平,從而引發或加重痛風。

一些研究發現,苦瓜對痛風患者的確有不利影響,這是因為苦瓜中的草酸被認為會抑制尿酸的排泄,從而導致尿酸水平升高,此外,苦瓜中的木瓜蛋白酶可能對尿酸代謝產生不利影響,因此,對於痛風患者來說,食用大量的苦瓜可能會加重病情。

然而,也有研究表明苦瓜對痛風並無明顯影響,這些研究支持個體差異的觀點,即苦瓜可能會對一部分痛風患者產生不利影響,但對另一部分人沒有顯著影響,此外,食用方法也可能會影響苦瓜對痛風的影響,例如,研磨苦瓜成汁可能會減少其中一些有害成分的含量,從而降低對痛風的不利影響。

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醫生提醒:若想降尿酸,4物要少吃

1. 高嘌呤食物:

嘌呤是一種有機物質,存在於許多食物中,當嘌呤在體內代謝分解時,會產生尿酸。因此,高嘌呤食物是引起高尿酸血症的主要原因之一,這些食物主要包括動物內臟(肝臟、腎臟等)、肉類(豬肉、牛肉、羊肉等)、海鮮(蝦、蟹、魚等)等,盡量減少或避免攝入這些食物可以有助於降低尿酸含量。

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2. 糖類食物:

研究表明,高糖飲食會影響尿酸的排泄,使其在體內積累,因此,若想降低尿酸含量,就需要減少攝入糖類食物,特別是含有大量蔗糖和果糖的食物,這些食物包括甜點、糖果、巧克力、軟飲料等。取而代之的應該是低糖、低卡的食物,如新鮮水果、蔬菜等。

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3. 酒類:

酒精不僅會影響尿酸的合成和排泄,還會增加尿酸的生成,因此,酒類是導致尿酸升高的重要因素之一,特別是啤酒,其中的酵母會促進尿酸的產生,因此,如果想要降低尿酸含量,就需要限制酒類的攝入,特別是啤酒。

4. 咖啡因:

咖啡因是一種刺激物質,它能夠刺激腎臟產生尿液,並增強尿酸的排泄,然而,過量的咖啡因攝入則可能導致尿酸的增加,因此,若想降低尿酸含量,就需要限制咖啡因的攝入,除了咖啡之外,一些茶類飲品、巧克力、可樂等也都含有咖啡因。

結語:想要降低尿酸含量還可以通過適量的運動、充足的水分攝入以及保持正常體重等方式進行,此外,若已經患有高尿酸血症或痛風等相關疾病,建議諮詢醫生或營養師,獲得更專業和個性化的飲食指導。