蔥是家庭廚房必備的食材之一，但往往一買就是一大把，吃不完又容易乾枯發黃，那蔥除了用報紙包一包丟冰箱外，到底要怎麼保存才可以放比較久呢？近日有位媽媽就分享「1招」保存蔥花的方法，可以方便使用、不變形，趕快學起來，再也不怕颱風蔥價漲了！
示意圖來源：Shutterstock
據《TVBS》報導，農糧署曾經在臉書分享3招基本的「青蔥保存術」：
1、包起來：用餐巾紙將整把蔥包起來，連同尾端放入塑膠袋內，可以冷藏4-5天。
2、裝起來：將蔥洗乾淨並吸乾水分，蔥綠、蔥白切段，放入鋪有餐巾紙的保鮮盒內，可以冷藏7天左右。
3、凍起來：將蔥洗乾淨並吸乾水分，蔥綠、蔥白切段，放入容器中，可以冷凍30天以上。
圖片來源：農糧署
而名為竺竺的媽媽，近日也在「竺的雜貨舖」臉書粉專分享更進階的保存法，她會將買來的蔥洗乾淨、擦乾水分，接著切成蔥花，再放入冷凍保存，比較特別的是，一般人會將蔥花放入夾鏈袋中，而她則會拿出寬口的漏斗，將蔥花裝入寶特瓶中！
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圖片來源：竺的雜貨舖
圖片來源：竺的雜貨舖
她透露，放入夾鏈袋的蔥常常會呈破碎、結塊的狀態，改用小盒子裝，還要用手或是湯匙舀取，也不是很方便，但只要使用寶特瓶，都可以解決以上問題，她興奮透露「目前還沒遇到結塊的問題」，不僅蔥不會變形、黏住，煮飯時只要旋轉一下蓋子，就可以直接灑進料理中，推薦大家使用！她也提示，可以使用軟一點的寶特瓶，這樣冷凍庫很滿時，寶特瓶也可以成功塞進冰箱！
圖片來源：竺的雜貨舖
圖片來源：竺的雜貨舖
這篇生活智慧分享，吸引近5萬名網友按讚，紛紛直呼：「好聰明！」也有人加碼分享，如果蔥太多，也可以製作成蔥油醬，「蔥薑切碎，加一小匙鹽，放油蓋過蔥薑，小火拌炒，不要等變色，油冒小泡再三分鐘就可以關火，放涼再裝罐就可以了。」至少可以放兩星期。更有網友表示，蔥的根部可以留下5-10公分的長度，種在水裡可以長15公分！另一派則提議，可以直接將蔥頭種盡土裡，要吃多少自己剪！
圖片來源：我愛全聯-好物老實説
圖片來源：我愛全聯-好物老實説
身為蔥重度使用者，真的太實用了！
資料來源：TVBS
