熱炒店必點「這道菜」! 醫狂推4大好處:清熱降火、控制膽固醇 – PEEKME

 近日高溫不斷,許多人天氣一熱,就容易煩躁上火。對此,婦產科醫師張瑜芹推薦民眾能多吃空心菜來幫助降火氣兼補鉀,不僅如此,其實空心菜還隱藏著4大好處。

張瑜芹醫師近日在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文分享,空心菜對人體的4大好處:

1清熱降火

空心菜性微寒,味甘,具有清熱解毒、涼血及利尿的作用

2消水腫

由於空心菜富含鉀與草酸,鉀有助於促進腎臟排出多餘的水分和代謝廢物,草酸則可以幫助利尿,從而達到消水腫的效果。

3控制膽固醇

空心菜中的可溶性纖維能夠幫助控制膽固醇水平,降低心血管疾病的風險。

4預防貧血

空心菜富含葉酸,對於預防神經管缺陷和貧血有幫助,適合孕婦食用。

最後,張瑜芹提醒,空心菜的建議食用量為一天100至200克,因為其含有草酸鹽,大量食用可能會增加結石的風險,因此不宜過量食用,且由於空心菜富含鉀,因此有腎臟功能障礙者少吃為妙。

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