近日高溫不斷,許多人天氣一熱,就容易煩躁上火。對此,婦產科醫師張瑜芹推薦民眾能多吃空心菜來幫助降火氣兼補鉀,不僅如此,其實空心菜還隱藏著4大好處。
張瑜芹醫師近日在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文分享,空心菜對人體的4大好處:
1清熱降火
空心菜性微寒,味甘,具有清熱解毒、涼血及利尿的作用
2消水腫
由於空心菜富含鉀與草酸,鉀有助於促進腎臟排出多餘的水分和代謝廢物,草酸則可以幫助利尿,從而達到消水腫的效果。
3控制膽固醇
空心菜中的可溶性纖維能夠幫助控制膽固醇水平,降低心血管疾病的風險。
4預防貧血
空心菜富含葉酸,對於預防神經管缺陷和貧血有幫助,適合孕婦食用。
最後,張瑜芹提醒,空心菜的建議食用量為一天100至200克,因為其含有草酸鹽,大量食用可能會增加結石的風險,因此不宜過量食用,且由於空心菜富含鉀,因此有腎臟功能障礙者少吃為妙。