海鹽奧利奧藍莓芝士蛋糕💜高顏值下午茶
海鹽奧利奧藍莓芝士蛋糕💜高顏值下午茶|||又是一個
攪一攪就成的高顏值甜品!!
好吃的甜品就是能讓人瞬間心情up
有沒有!!
配方擱這裡
一起動手diy!
.
💜準備材料
①巴斯克
焙小姐蝶豆花粉8 g
藍莓250g
奶油奶酪250g
細砂糖50g
玉米澱粉8g
海鹽2g(食用鹽1g)
奧利奧餅乾50g
雞蛋3個
②藍莓醬
藍莓170g細砂糖30g
檸檬汁適量
③藍莓慕斯
淡奶油100g
細砂糖10g
藍莓醬140g
酸奶50g
熱牛奶25g
吉利丁5g(素食者可改成吉利T)
③裝飾
奶油110g
細砂糖7g
💜製作步驟
①奶油奶酪室溫軟化➕細砂糖攪拌順滑,➕3個雞蛋攪拌均勻
②➕淡奶油攪拌➕玉米澱粉➕蝶豆花粉➕海鹽🧂攪拌均勻➕奧利奧餅乾碎或者直接用奧利奧碎攪拌均勻
③➕倒入模具烤箱220度烤25分鐘,放涼後冰箱冷藏2個小時
④熱牛奶➕泡軟的吉利T攪拌融化到看不見
⑤淡奶油➕細砂糖打至濃稠➕入藍莓醬攪拌均勻
再➕酸奶攪拌均勻,④倒入⑤攪拌均勻倒入模具冷藏4小時,脫膜後淡奶油➕糖打發至彎鉤裝入裱花袋,擠上奶油裝飾藍莓就好啦